超市生鲜工作总结

超市生鲜工作总结

　　3、熟悉生鲜各品类商品的销售占比、毛利占比，掌握生鲜品类的季节性销售的特点，掌握各种促销标志、道具的使用规范，并能结合商品的特点合理的使用各种道具。

　　4、 熟悉生鲜商品的个品类商品的定货、生产加工等操作的关键控制点，掌握科学定货、合理生产的管理方法

　　5、 熟悉生鲜品类商品经营过程中的损耗控制点，有较强的成本控制意识及成本控制方法

　　6、 了解生鲜商品的验收、存储、理货、加工等过程中各类商品的质量要求，能够对不合格商品及时的采取措施。

　　7、 熟悉生鲜商品的盘点计划和流程，对盘点数据能判断其准确性，并对盘点结果进行分析

　　8、 熟悉生鲜区环境管理标准及要求

　　9、 熟悉生鲜营运标准、流程和作业规范的一般原则，熟练应用关键表单和系统报表

　　（三）超市生鲜工作总结 人事职责

　　1、 为员工提供安全、卫生的工作环境

　　2、 定期主持店内列会，保持与员工的良好沟通，领导和激励生鲜区管理人员和员工，建设积极上进高效的团队

　　3、 计划并实施对生鲜部门经理的的目标管理，对其评估和考核

　　4、 培养指导生鲜部门经理，帮助其自我提升，并培养好本岗位的接班人

　　5、 对生鲜部门经理的工作质量提出建议权，对生鲜部门主管的招聘、提升、奖励、辞退有决定权，并知会店总和人事经理

　　6、 积极执行店总经理的工作安排，能提出创造性的见解，并付之于实施

　　7、 以积极、开放的态度与公司各相公部门、分店各区域沟通，保持良好的协作

　　8、 负责生鲜区域促销员的培训、管理

　　9、 负责安排生鲜各区域的经理的排班，审核生鲜主管排班情况，确保合理安排生鲜区人员工作

　　超市生鲜工作总结 专业能力

　　1、 了解公司的企业文与规章制度

　　2、 具有公正、开放的人格，良好的领导力和团队建设能力

　　3、 正确掌握公司的考核、评估政策，并能合理运用

　　4、 具有教练能力，对下属实行人性化的管理

　　5、 了解公司的人力资源政策和相关法律法规，并能合理的运用

　　6、 具有执行力和创造力

　　7、 较强的人际关系处理和沟通能力

　　8、 熟悉公司的促销员制度，并监督执行

　　9、 熟悉门店的排班原则和方法

　　（四）超市生鲜工作总结 设备职责

　　1、 负责生鲜区域的设备、存货等资产的安全